Dâu tươi mới hái hàm lượng vitamin C và đường fructose đều rất cao, trong đó hàm lượng chất khoáng như K, Na, Fe... cũng rất phong phú, cho nên ăn nhiều dâu tây giúp thúc đẩy chuyển hóa các chất trong cơ thể, làm máu huyết lưu thông, đồng thời có tác dụng trấn tĩnh an thần.
Với người hút thuốc lá hay người hít thuốc lá thụ động, các acid hữu cơ có trong dâu tây có hiệu quả giảm nhẹ tác hại của thuốc lá cho cơ thể. Người hút thuốc lá ngậm quả dâu trong miệng, cơn nghiện thuốc cũng sẽ giảm đi một ít.
Theo đông y, dâu tây vị ngọt, chua, tính mát, công hiệu bổ phổi, điều hòa chức năng tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, mát máu, giải độc. Dùng chữa các chứng như ho do phổi nóng, cổ họng sưng đau, chán ăn, tiểu ngắn, tiểu gắt, thiếu máu suy nhược, ung nhọt, say rượu...
Theo đông y, dâu tây vị ngọt, chua, tính mát, công hiệu bổ phổi, điều hòa chức năng tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, mát máu, giải độc
Có nhiều thức uống chế biến từ dâu tây:
Dâu tây đường phèn
Dâu tươi 100g, đường phèn 30g. Dâu tây giã nhuyễn, trộn thêm 100ml nước chín nguội rồi lọc lấy nước, đường phèn giã nhuyễn, đổ vào nước quả. Thức uống này bổ phổi trị ho, thích hợp dùng cho chứng bệnh lâu ngày không lành như miệng lưỡi khô chát, ho khan không đàm...
Nước nấu dâu tây - bưởi
Dâu tươi 200g, bưởi tươi 100g, thêm đường trắng 100g, nước 0,5l, nấu 3 phút bằng lửa mạnh kể từ lúc sôi, uống khi để nguội. Thức uống này thích hợp dùng cho chứng chán ăn, rối loạn chức năng tiêu hóa...
Rượu dâu tây
Dâu tươi 0,5kg, rượu gạo 400ml. Dâu tây rửa sạch giã nhuyễn, vắt lấy nước pha vào rượu gạo, sau 1 ngày đậy kín thì dùng, ngày uống 3 lần, mỗi lần 20ml.
Món rượu đạt công hiệu bồi bổ cơ thể, dùng chữa các chứng suy nhược do bệnh lâu ngày, suy dinh dưỡng, gầy ốm thiếu máu...
Dâu tây bơ kem
Dâu tươi 250g, bơ kem 50ml. Dâu tây trộn với 100g đường trắng, nặn bơ kem lên dâu. Món này giúp bồi bổ dưỡng huyết, tạo thể dịch chống khô, dưỡng tâm an thần. Thích hợp dùng cho người thân thể ốm gầy, miệng khô khát nước, đại tiện khô táo, suy nhược thần kinh, mất ngủ, mộng nhiều và táo bón do thói quen... Người khỏe mạnh thường dùng sẽ giúp cường tráng thân thể, da hồng hào, chống lão suy, là món ăn tốt cho sắc đẹp và bảo vệ sức khỏe người cao tuổi
Theo NLĐ
- Thực phẩm giúp bạn khỏe trong ngày lạnh (01/01)
- Dầu dừa giúp bảo vệ răng (01/01)
- Thực phẩm giảm đau (23/12)
- Măng tre (22/12)
- Thực phẩm tốt cho mùa đông (22/12)
- Lá sen chữa được nhiều bệnh (03/06)
- Cái nhìn mới mẻ về "Gia vị" cho món ăn (29/05)
- Đủ sức đương đầu với mùa thi (28/05)
- 15 nguồn cung cấp canxi (21/05)
- Món ăn cho người sợ “yêu” (17/05)
