Trang tin ẩm thực & món ngon Hà Nội

Canh cho mùa hè

Mỗi một món canh lại mang một công dụng khác nhau, nhưng canh là một món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Hãy thử làm phong phú thực đơn canh của bạn với hai món sau.

Canh gà hầm đu đủ rau ngót


Nguyên liệu: 300gr thịt đùi gà, 1 nắm nhỏ rau ngót, 200gr đu đủ xanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 củ hành tây, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm: Thịt gà sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm khoảng 5 phút. Rau ngót ngâm rửa sạch, để ráo. Hành tây lọt vỏ, xắt miếng. Bắc nồi  lên bếp, phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào săn, cho ra tô. Lần lượt xào rau ngót, đu đủ xanh, hành tây rồi cho thịt gà, nêm hạt nêm, nước lạnh vào ninh chín mềm. Ăn nóng.

Canh xoài thịt bò

Nguyên liệu: 1 trái xoài xanh, 150gr thịt bò, 2 trái cà chua, 2 tép tỏi bằm nhỏ, dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu.

Cách làm: Thịt bò xắt miếng mỏng, ướp với hạt nêm, tỏi khoảng 5 phút. Xoài gọt vỏ, xắt sợi to. Cà chua ngâm, rửa sạch, bổ cau. Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, cho thịt bò, cà chua vào xào tái, xúc ra tô. Nêm nước lạnh đun sôi, cho thịt bò, xoài vào, đun sôi, rắc rau răm, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc tiêu và thưởng thức.

Bếp gia đình

Bình luận (0)add
Viết bình luận
Thu nhỏ | Mở rộng

busy
 

Bí quyết ăn uống không tăng cân ngày Tết

Bí quyết ăn uống không tăng cân ngày Tết

Những ngày đầu xuân cần chú ý đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, duy trì chế độ dinh dưỡng hợp lý, t...

Tôm xào chuối đậu

Tôm xào chuối đậu

Tôm xào chuối đậu với phần chuối bùi bùi, đậu phụ mềm thấm vị cà chua sẽ là món ngon đổi vị cho gia ...