Trang tin ẩm thực & món ngon Hà Nội

Nộm gà xé phay

Nộm gà xé phay không khó làm lại có vị chua ngọt của rau gia vị, rất phù hợp cho ngày đầu tuần bận rộn.

Nộm gà xé phay
Ảnh:quataovang

Nguyên liệu:

1 lườn gà, luộc chín, xé sợi   

1 củ hành to, thái mỏng    

200g giá đỗ    

Rau răm, rau mùi, lá chanh thái chỉ    

Tỏi, ớt băm nhỏ

Dấm, đường vừa ăn

Nước chanh quả

Nước mắm, muối, tiêu bột

Lạc rang giã dập

Cách làm:

1. Gà ướp qua  một chút tiêu, gia vị

2. Hàng tây thái mỏng đem bóp qua muối, để một lúc rồi rửa sạch cho bớt cay

3. Giá đỗ chần qua nước sôi

4. Trộn dấm đường vừa ăn, cho một ít nước chanh, nước mắm, tiêu muối vào quấy tan, cho tỏi ớt băm nhỏ vào

5. Trộn giá, hành và thịt gà vào với nước sốt trộn đều, cho lá rau răm và lá chanh băm nhỏ vào. Bày xà lách xuống đĩa, đổ hỗ hợp gà trộn sa lát lên trên, rắc lạc rang.

Thực hiện: Công ty cổ phần đào tạo nghiệp vụ nhà hàng Quả Táo Vàng.

MonngonHanoi.com

Bình luận (0)add
Viết bình luận
Thu nhỏ | Mở rộng

busy
 

Khắc phục tình trạng tăng cân sau Tết

Khắc phục tình trạng tăng cân sau Tết

Tết con gái 6 tuổi của tôi nhìn có vẻ tăng cân hơn. Hiện cháu cao 1,15 m, nặng 36 kg. Vậy cháu có bị...

Cá nục kho nước dừa

Cá nục kho nước dừa

Nếu quá ngán với món thịt đông, thịt gà ngày tết thì bạn hãy kho một nồi cá để thay đổi khẩu vị cho ...