Quảng cáo tại đây, chỉ từ 2,000,000 VND/tháng 

Chỉ có 5 vị trí, đăng ký sớm xuất hiện sớm.

Ưu tiên cuối năm, call 090 407 3087


Trang tin ẩm thực & món ngon Hà Nội

Cá chép om dưa

Trời lạnh và mưa phùn như mấy ngày hôm nay thì sẽ thật thiếu sót nếu không có bát canh nóng hổi trong mâm cơm gia đình. Cá chép om dưa là món canh nóng vừa dễ ăn lại giàu chất dinh dưỡng. Hy vọng với món ăn này, không khí gia đình bạn sẽ thêm ấm áp trong tiết trời mùa xuân.

Nguyên liệu: (3 người ăn)


Ảnh:webtretho

Cá chép tươi: 1 con ( từ 0,7kg đến 1kg).

Cà chua: 3 quả vừa (0,3kg).

Dưa chua: 0,5 kg.

Hành lá, hành tím, tỏi, thìa là, ớt tươi (2 quả to).

Hành phi: 2 thìa to.

Nước xương hầm: 500ml.

Mỡ nước (Dầu ăn), muối, gia vị, nước mắm, dấm hạt tiêu đủ dùng.

Bún tươi: 1kg.

Cách làm:


Ảnh:sieunhanh

- Cá chép đánh vẩy mổ bụng sát muối, rửa sạch cho hết nhớt sau đó khía vảy rồng, tẩm ướp gia vị, hạt tiêu, hành băm nhỏ để 10 phút cho ngấm.

- Cho dầu vào chảo cho nóng già. Chao qua cá cho mình cá sắn lại để khi om không bị vỡ nát. Vớt ra để ráo.

- Dưa chua vắt ráo nước. Tỏi đập dập. Hành, thì là cắt khúc. ớt quả tỉa hoa, 1 quả thái lát. Cà chua bổ cau.

- Cho mỡ nước vào chảo phi thơm tỏi, cho dưa vào xào cho ngấm mắm muối. Tiếp đó cho nước dùng + nước dưa và cà chua vào om cho dưa chín mềm. Khi nước cạn đi 1 chút thì cho cá chép vào và om đến khi cá chín, nêm lại vị chua mặn vừa ăn. Cho hành, thì là vào. Ăn nóng với bún (nếu có bánh đa nướng thì càng ngon).

MonngonHanoi.com

Bình luận (4)add
0
minh xin bổ sung thêm nhé
đăng bởi luyen , Tháng sáu 22, 2011
theo mình nên cho thêm chút mẻ vào là đẹp.
0
che bien chep om dua
đăng bởi tran tien , Tháng tư 20, 2011
minh cung dong y voi y kiem cua ban tuey loan nhung minh them mot chu nua ki on chep minh cho them mot chu bo lac vao thi no se ngon hon vay ngay hon hon nua no lai lam cho dua menva luc cho ra khay thi cho them mot chut do ma nhu thi la hanh hoa va ca rot va nam tuyet nen thi no se dep mat hon hihihihi neu co dong gop gi thi gui ve mal cho minh nhe
0
ca chep om dua
đăng bởi louis , Tháng ba 13, 2011
Mon nay ma co them lac hat dap dap va thit ba chi thay con chi` nua thi se du vi hon
0
chế biến cá chép om dưa
đăng bởi dương tuyết loan , Tháng mười hai 07, 2010
theo mình. nếu chế biến món cá chép om dưa như vậy là chưa đạt. Mình thường làm khác hơn 1 chut. Như thế này nhé! cá chép ko được đánh vảy vì ngon và bổ nhất ở vảy cá chép, vảy cá chép mềm và ngon ko giống như vảy cá khác. Và thêm nữa là mình dành 1 chút hành thì là nhét vào bụng cá thì mùi thơm sẽ ngấm toàn con cá, và ăn rất ngon, về hình thức cá sẽ có độ căn đẹp ko nát và rất hấp dẫn. hiiiiiiiiiiiiiiiiii
Viết bình luận
Thu nhỏ | Mở rộng

busy
 

Trị bệnh sỏi thận an toàn và hiệu quả

Trị bệnh sỏi thận an toàn và hiệu quả

Sỏi thận gây đau đớn, khó chịu và có nguy cơ dẫn đến suy thận. Thực hiện những cách dưới đây có tác ...

Nhãn lồng sen - món giải khát mát lạnh ở Hà Nội

Nhãn lồng sen - món giải khát mát lạnh ở Hà Nội

Từng trái nhãn mọng nước bao bọc lấy phần nhân sen bên trong làm cho món nhãn lồng sen trở thành món...

Nhà hàng trên sông | Ẩm thực trên sông | Tàu nhà hàng | Nhà hàng nổi


Tìm quán bún chả ngon?

Bún chả ngonBún chả

Dịch vụ sơn, sửa, xây nhà:

sua nha  |  xay nha  | son nha

Mua   & Bán tóc giả:

Mua tóc | Tóc giả | Bán tóc

Các khóa học:

Khóa học Marketing Online | Khóa học Internet Marketing | Marketing Online

Buôn bám tóc giả:

Phân  phối tóc giả | Bán tóc giả | Buôn tóc giả | Buôn bán tóc | Tóc giả

Tìm quán dê ngon ở Hà Nội

De Nui Ninh Binh  | Nha Hang De Nui  | Nha Hang De O Dong Da  | Nha Hang De O Thai Thinh  | Nha Hang Dong Da  | Nha Hang Nga Tu So  | Nha Hang Thai Thinh  | Quan De Nui ở Hà Nội  | Quan Lau De o Ha Noi  | Thit De Ninh Binh

Tìm quán lẩu riêu cua ngon ở Sài Gòn

Lau Rieu Cua San Bay   | Lau Rieu Cua Tan Binh  | Moc Quan  | Nha Hang San Bay  | Nha Hang Tan Binh  | Quan An Khu San Bay  | Quan An Tan Binh  | Quan An Vi Bac  | Quan Lau Rieu Cua | Quan lau rieu cua ngon

Tìm nhà hàng Pizza ngon?

Nhà hàng Pizza ở Royal City | Nhà hàng Pizza ở Hà Nội | Nhà hàng trong Royal City | Nhà hàng Hàn Quốc ở Hà Nội | Quán pizza ngon ở Hà Nội | Quán ăn ngon trong Royal City | Pizza Hàn Quốc | Nhà hàng Pizza Hàn Quốc | Pizza Hàn Quốc ở Hà Nội | Món pizza Hàn Quốc | nhà hàng Pizza Hàn Quóc ngon

Tìm nhà hàng Nhật ngon ở quận 1?

Nhà hàng Nhật tại Quận 1 | Nhà hàng Nhật tại Sài Gòn | Nhà hàng Nhật tại TP HCM | Nhà hàng Nhật đường Lê Thánh Tôn | Nhà hàng Nhật ngon ở Sài GònNhà hàng Nhật ngon ở TP HCM | Nhà hàng Nhật Bản | Quán ăn Nhật Bản

Tìm nhà hàng Nhật ngon ở quận 3?