Quảng cáo tại đây, chỉ từ 2,000,000 VND/tháng 

Chỉ có 5 vị trí, đăng ký sớm xuất hiện sớm.

Ưu tiên cuối năm, call 090 407 3087


Trang tin ẩm thực & món ngon Hà Nội

Bồi dưỡng toán | bồi dưỡng tiếng anh, khóa học phát âm tiếng Anh | Luyện thi đại học

Bún ốc Hà Nội

Có câu "Ốc tháng mười, người Hà Nội", bởi đúng thời gian đó, ốc mới ngọt, giòn, béo nhưng quanh năm, cứ sáng ra, là có rất nhiều hàng bún ốc xuất hiện khắp các con phố to, ngõ nhỏ, nhưng muốn ăn ngon thì cũng phải kén hàng.

Nổi tiếng nhất có lẽ là bún ốc bà Sáu ở Mai Hắc Đế. Điểm đặc biệt của hàng này là nước dùng rất thơm, vị thanh đặc biệt. Không bán ốc nhỏ, nhưng ốc mít vừa vặn, ăn giòn, thơm. Nhưng hàng này chỉ bán vào buổi sáng qua trưa. Đến chiều tối là chủ khác và hương vị cũng rất khác. Có điều quán nhỏ quá, vừa ăn, vừa nhấp nhổm vì có người đứng đằng sau đợi. Buổi sáng mà chen được vào đây làm bát bún cho ấm lòng thì chắc muộn làm. Cứ trưa muộn muộn lên là chắc ăn.

Hà Nội có hẳn một dãy phố Hòe Nhai, rất nhiều hàng bún ốc. Nhưng các hàng "cô béo: thịt bò giò tai" dành cho những người thích nhiều đạm một chút. Vì ngoài ốc, còn có hầm bà làng cả đậu phụ cắt nhỏ rán, thịt bò trần, giò lụa, giò tai. Gọi là bún ốc, nhưng ăn một bát ở đây chất hơn ăn phở. Nước cũng không có vị thanh đặc trưng của dấm bỗng. Nhưng thỉnh thoảng đổi món cũng thấy lạ miệng.

Được nhiều người nhắc tới và nhớ nhung là bún ốc nguội ngay đầu Ô Quan Chưởng. Đi qua mà không tinh mắt thì cũng không thấy hàng này, vì quán nhỏ, ngồi lọt thỏm một góc của một quán nước, lại còn bị chắn bởi cột điện. Hàng nhỏ xíu, ngồi ra vỉa hè cũng chỉ được đến 6 khách là chật. Ăn chơi cũng hết veo một suất, thòm thèm lại phải ăn suất nữa. Vì một suất có được 5-7 con ốc nhồi trong một bát ăn cơm nhỏ, với lưng lưng nước chấm và cũng độ 5-7 con bún. Không rau sống ăn kèm, và không gì khác. Nhưng ốc ở đây thì giòn thơm, sạch tuyệt đối và nước chấm thì khó tả, vừa có vị thanh nhẹ của dấm bỗng, hơi chua, ngọt. Người ăn yếu cũng nhẹ nhàng và được 2 suất. Còn quen chắc dạ ăn cơm trưa, thì lại phải mua thêm ít bánh rán bi ngay cạnh, ăn cho ấm bụng. Nghe nói là dấm bỗng ở đây được chế biến rất cầu kỳ để đảm bảo ăn nguội mà khách không bị đau bụng. Một cô ca sĩ có tiếng theo chồng về Mỹ, hòa nhập nhanh với cuộc sống hiện đại, nhưng thỉnh thoảng lại nôn nao: "Thèm bún ốc nguội quá". Một món ăn đơn giản, nhưng đôi khi làm người xa quê nhớ nhà se sắt. Mỗi lần về, cô đều phải lượn qua đó, ăn liền 2-3 suất cho đỡ thèm.

Ở giữa phố Đội Cấn, cũng xuất hiện một quán lấy tên là Phố Cổ. Hàng này bị nhược điểm là nấu không đều tay, hôm ăn rất ngon, hôm lại bị nhiều dầu mỡ. Ở đây, có cả bún ốc nóng, ốc nguội và cả ốc chuối đậu. Trước quán sơ sài, nhưng giờ mới tân trang lại, ngồi cũng rất dễ chịu.

Bún ốc đầu đường Phù Đổng Thiên Vương hơi nhạt, nhưng bù lại có món nem ốc độc đáo. Thịt ốc cắt nhỏ làm nem, cuốn cùng lá lốt, chấm mayonaise, ăn rất thơm, lạ miệng. Có điều giá hơi chát, chỉ ăn thử cho biết.

Rất nhiều người khen ốc Phủ Tây Hồ, nhưng quả thật, ở đây chỉ dành cho khách phương xa tới thăm Hà Nội. Có thể không gian lãng đãng của Hồ Tây, với cái cảm giác thanh tịnh của Phủ, khiến nhiều du khách nhớ về bún ốc Phủ Tây Hồ. Nhưng với những người ở Hà Nội lâu năm, bún ốc ở đây nấu không được tinh xảo lắm.

Một trong những điều gây cảm tình của khách khi ăn món này là rổ rau sống ăn kèm. Phải đủ cả rau chuối thái nhỏ, xà lách tươi sạch, nhất là tía tô. Thiếu tía tô thì bún ốc sẽ mất một nửa hồn vía của nó.

Bún ốc là món ăn mùa hè hay mùa đông đều ngon miệng. Nhất là Tết, người cứ ngấy ngá ngang ngang, hậu quả của việc ăn quá nhiều thịt, chỉ cần lướt qua Đường Thành, ngửi thấy hơi nước dùng thanh thanh mùi dấm bỗng, là đã muốn quay xe lại...

Ngôi sao

Bình luận (0)add
Viết bình luận
Thu nhỏ | Mở rộng

busy
 

Rượu – tác nhân gây ung thư gan số 1

Rượu – tác nhân gây ung thư gan số 1

Việc thường xuyên và sử dụng rượu, bia với số lượng nhiều khiến gan hoạt động quá tải dẫn đến các bệ...

Giò heo hầm hải sản

Giò heo hầm hải sản

Biến tấu một chút để có món giò heo mềm nhừ, hương vị thơm ngon, đậm đà, bạn có thể ghi điểm với cả ...

 

 

Dịch vụ hải quan | Thủ tục Hải quan | Dich vu hai quan | Thu tuc Hai quan | Youtube Marketing | Giày Tây | Giày da

Báo Trộm | Báo Cháy | Chống trộm | Chuông Cửa | Chuông Hình | Camera Quan Sat | Camera Chống Trộm | Camera Hành Trình | Camera IP | Camera Giám Sát | Camera quan sát qua mạng | Lắp Đặt Camera | Phân Phối Camera | Báo Giá Camera | Tổng Đài Điện Thoại | Điện Thoại Panasonic | giay nu bup be | giày búp bê | giay cao got | giày cao gót | giay nam | giày nam | giay nam thoi tranggiày nam thời trang | giay dep | giày đẹp | sandal nu | sandal nữ | Xe Toyota Camry | Xe Corolla Altis 1.8 | Xe Corolla Altis 2.0 | Xe Corolla Altis 2.0 RS | Xe Toyota Corolla Altis | Xe Vios | Xe Toyota Vios | Xe Toyota Innova | Toyota Fortuner | Xe Toyota Fortuner | Xe Toyota Yaris | Xe Toyota Yaris RS | Xe Toyota 86 | Xe Land Cruiser | Xe Toyota Land Cruiser Prado | Toyota Hilux | Toyota Hiace | Xe toyota Hiace | Bao hanh xe Toyota | Bao duong xe toyota | Sua chua xe toyota | Phu tung xe toyota | Mua xe Toyota tra gop | Iphone  Iphone 4s  |  Iphone 4  |  Iphone 5   | Iphone 5s | Iphone 5c | Samsung galaxy s2  |  Samsung galaxy S3  |  Samsung galaxy S4  | Samsung Galaxy S5  Samsung Galaxy Note 1  |  Samsung Galaxy Note 2  Samsung Galaxy Note 3  |  Samsung S3 Mini  |  Samsung S4 Mini  |  Samsung S2 HD  |  HTC One  |  HTC One X    Sony Xperia Z  |  Sony Z lt36  |  Sony lt26w  |  Sony lt29  |  Sony lt26i  Sony lt28  | Sony Xperia S  LG Optimus G  |  LG f180  |  LG Optimus lte2  |  Sky A870  Sky A850  |  Sky A840s  |  Sky A830  |  Sky Nano  |    Ipad 2  Ipad 3  Ipad 4  Ipad Mini  Ipad Air | | Mua điện thoại trả góp  | Điện thoại giá rẻ | iPhone 6 | Sony Xperia Z1  |du lich da lat tour Phu Quoc   Du lich My | tour My | tour Hawaii | tour han quoc | tour nhat ban | du lich hong kong | tour Trung Quoc | du lich Myanmar | du lịch châu âu | tour châu âu | Premium woremesdpress th | |Download Premium wordpress themes| may nen khi hitachi hay may nen khi  | Du lich nha trang | du lich da lat | du lich phan thiet | du lich phu quoc |  Nuoc hoa cao cap  |  Nuoc hoa xuat khau  |  Nuoc hoa phap  |  Lam dep  | Nuoc hoa  Perfume   giay bup be giay da nam | giày nam đẹp | giay nam dep | xăng đan nữ | xang dan nu | giày cao gót đẹp | giay cao got dep | giày búp bê đẹp | giày dép | giày nữ đẹp

bếp gas | bếp điện | bếp từ | bếp hồng ngoại | máy sấy bát | máy rửa bát | lò vi sóng | lò nướng |San hang gia re SEO | SEO web | Dịch vụ SEO | Martkeing Online | Google Adwords | Quảng cáo Facebook | Google Display Network | Content Marketing | Landing Page | San hang gia re | Thoi trang han quoc | Ao khoac nam  | Ao khoac nu  | Đầm công sở | Áo sơ mi nữ | Áo thun nữ | Áo Vest nữ | Túi xách đẹp | Đầm giá rẻ | Dai hoc quoc te TPHCM | Dai hoc quoc te | Truong dai hoc quoc te | Dai hoc cao dang | SIU | Vietnam visa on arrival | Vietnam visa online | Vietnam visa fee    |   Mua điện thoại trả góp  | Điện thoại giá rẻ | iPhone 6 | Sony Xperia Z1 | Bán điện thoại trả góp | Điện thoại trả góptrả góp điện thoại | bán iphone 5 | bán iphone 5S | bán iphone 4s | Bán samsung galaxy Note 3 | bán samsung galaxy s4 | bán sony xperia z | bán samsung galaxy note 2  | bán samsung galaxy s3 |Nokia giá rẻ | Bán HTC giá rẻ | Bán HTC giá rẻ nhất Hà Nội | Bán iphone | Bán iphone giá rẻ | Bán nokia giá rẻ | Bán nokia rẻ nhất Hà Nội | Bán samsung giá rẻ | bán sky giá rẻ | bán sky rẻ nhất | bán sky rẻ nhất Hà Nội | bán sony giá rẻ nhất | HTC giá rẻ| ipad giá rẻ | iphone giá rẻ | iphone giá rẻ nhất | nokia giá rẻ nhất | sony giá rẻ nhất | samsung giá rẻ |Xe Toyota Camry | Xe Corolla Altis 1.8 | Xe Corolla Altis 2.0 | Xe Corolla Altis 2.0 RS | Xe Toyota Corolla Altis | Xe Vios | Xe Toyota Vios | Xe Toyota Innova | Toyota Fortuner | Xe Toyota Fortuner | Xe Toyota Yaris | Xe Toyota Yaris RS | Xe Toyota 86 | Xe Land Cruiser | Xe Toyota Land Cruiser Prado | Toyota Hilux | Toyota Hiace | Xe toyota Hiace | Bao hanh xe Toyota | Bao duong xe toyota | Sua chua xe toyota | Phu tung xe toyota | Mua xe Toyota tra gop | Hút bể phốt | Thông tắc cống | Thông cống | Hut be phot | Thong tac cong | Thong cong | | du lich my | du lich han quoc | du lich thai lan | du lich campuchia | du lich Singapore | du lich hong kong | Du lich nha trang | du lich da lat  | mua điện thoại trả góp | bán điện thoại trả góp | trả góp điện thoại | bán điện thoại trả góp thấp nhất | điện thoại giá rẻ | bán điện thoại giá rẻ | bán điện thoại iphone | bán điện thoại samsung | 

Bao ve gan | Bảo vệ gan | Bệnh gan | benh gan | Te bao gan | Tế bào gan | ung thu gan | ung thư gan | Viem gan B | Viêm gan B | Viêm gan C | Viem gan C | Viêm gan | Viem gan | Xo gan | Xơ gan | Giai doc gan | Giải độc gan | Chuc nang gan | Chức năng gan | Gan nhiem mo | Gan nhiễm mỡ | Nam linh chi | Nấm linh chi | Nấm vân chi | Nam van chi |

| soi keo world cup | keo world cup | soi keo world cup 2014 | ca do world cup | cuoc world cup | ty le cuoc world cup 2014