Tạp chí ẩm thực & món ngon Hà Nội

Sự kết hợp độc đáo, tinh tế và hấp dẫn ẩn chứa trong một chiếc ly xinh xắn, vị mát lạnh của kem hòa quyện cùng độ dẻo của gạo nếp…Tất cả đã tạo nên một sắc vị riêng cho kem xôi.

Ảnh: blog.360.yahoo

Song hành cùng với rất nhiều loại kem nổi tiếng trên thị trường như kem Tràng Tiền, kem tươi… Món kem không có gì đặc sắc, cũng không quá nổi tiếng này đem lại cảm giác thích thú cho mỗi thực khách xua đi cái nóng của ngày hè. Túm năm tụm ba vừa cười nói chuyện trò, vừa thưởng thức những ly kem mát ngọt thực không gì tuyệt bằng!

Ảnh: new.e-city

Nhìn kem xôi được đặt vào trong chiếc ly nhỏ nhỏ, xinh xinh vừa ngon miệng lại vừa bắt mắt nhưng không phải ai cũng có thể tự tay chế biến thành công món ăn này. Các công đoạn từ ngâm gạo đến đồ xôi làm sao cho hạt gạo phải trong và mềm, tất cả đều phải rất cẩn thận và khéo léo. Sau đó trộn đều xôi với nước cốt dừa để thêm phần thơm, ngậy. Phía dưới là một lớp xôi sau đó là những viên kem lạnh, trên cùng rắc thêm ít dừa khô và có khi là thêm một trái dâu tây để ly kem thêm phần hấp dẫn.

Không quá ngọt như các loại kem khác, cũng không gây cảm giác lạnh buốt. Kem xôi hấp dẫn bởi vị thơm dẻo của xôi, vị man mát của kem, vị bùi bùi ngọt ngọt của dừa. Khi ăn kem, từng miếng xôi đã thấm ướt kem ở phía trên quyện cùng một lớp dừa khô mềm, dẻo và thơm mát đến lạ thường.

Ảnh: xinhxinh

Ở Hà Nội có rất nhiều quán kem xôi, đến số 3 – Phan Chu Trinh hay số 1 – Hai Bà Trưng bạn sẽ bắt gặp các quán kem trở nên đông đúc và nhộn nhịp hơn vào mỗi buổi tối. Bình dị, không quá cầu kì và giá cả phải chăng bạn sẽ được thưởng thức những ly kem xôi thật sự cuốn hút, ăn một lần rồi thích, rồi mê lúc nào không hay.

MonngonHanoi.com